Ingredientes para o tiramisu:

6 gemas; 50g de açúcar; 1 pitada de sal; 500g de queijo Mascarpone (Creme Cheese); 50ml de conhaque; 6 claras; 3 colheres (sopa) de açúcar; 1 colher de sopa de café em pó solúvel; 100ml de água quente; 50g de chocolate em pó; 30 bolachas champagne;